नवीन वर्षाची मेजवानी. घरकुल

लवकरच आपण सगळे पुढील नवीन वर्ष - यलो अर्थ पिगचे वर्ष साजरे करू. आणि, अर्थातच, बर्‍याच परिचारिका आधीच नवीन वर्षाच्या टेबलवर नेमके काय ठेवायचे याचा विचार करू लागल्या आहेत, कारण मला अपवाद वगळता सर्व व्यंजन फक्त सुंदरच नव्हे तर अतिशय चवदार देखील बनवायचे आहेत! आणि आपण वर्षाच्या शिक्षिकाला संतुष्ट करण्याचा प्रयत्न करणे देखील आवश्यक आहे जेणेकरून चांगल्या स्वभावाचे डुक्कर वर्षभर आमच्यासाठी सहाय्यक आणि उदार असेल! तर येणाऱ्या नवीन वर्षाच्या उत्सवासाठी काय तयारी करावी?

सॅलड
सलादांशिवाय एकही सण पूर्ण होत नाही आणि नवीन वर्षाची मेजवानीही त्याला अपवाद नाही! फर कोट अंतर्गत पारंपारिक हेरिंग, ऑलिव्हियर सॅलड, क्रॅब सॅलड - या वेळी आपण कोणतेही शिजवू शकता आणि हे जाणून दुखापत होत नाही की या वर्षी टेबलवर मशरूम किंवा शेंगांसह कमीतकमी एक सॅलड असणे आवश्यक आहे - हे आवश्यक आहे प्लीज डुक्कर. कारण तिला हे साधे आवडते, पण त्याच वेळी खूप चवदार आणि निरोगी उत्पादने! आणि जर तुम्ही एक मजेदार डुकराचे मांस चेहऱ्याच्या स्वरूपात सलादची व्यवस्था करण्यासाठी कठोर परिश्रम केले तर टेबलवर जमलेल्यांच्या आनंदाला मर्यादा राहणार नाही! आपण हे कोणत्याही प्रकारे करू शकत नसल्यास, एकोर्नच्या स्वरूपात डिझाइनवर थांबणे अगदी शक्य आहे, कारण डुक्कर देखील एकोर्नला असमान श्वास घेतो!

स्नॅक्स आणि तृणधान्ये
डुकराची लापशी देखील उदासीन नाही, परंतु सणाच्या टेबलवर लापशी घालणे किमान विचित्र आहे. पण विविध अन्नधान्यांनी भरलेले अन्नधान्य किंवा पॅनकेक्सने भरलेले स्नॅक्स नवीन वर्षाच्या टेबलवर योग्यपेक्षा अधिक असतील! - हा संपूर्णपणे एक वेगळा विषय आहे, कारण येथे कल्पनाशक्तीला वाव खरोखर अमर्याद आहे: तुम्ही अर्थातच स्वतःला जेलीड मांस आणि भरलेल्या भाज्या किंवा अंड्यांपर्यंत मर्यादित करू शकता किंवा तुम्ही पुढे जाऊन फॅन्सी टार्टलेट्स, स्वादिष्ट ज्युलिन किंवा चमकदार मूळ शिजवू शकता. canapes! आणि टेबलवर थंड किंवा गरम स्नॅक्स देणे ही पूर्णपणे चवची बाब आहे!

गरम पदार्थ
आपण नवीन वर्षाच्या टेबलवर गरम अन्नाशिवाय करू शकत नाही, कारण हे मुख्य सणाच्या पदार्थांपैकी एक आहे! परंतु या वर्षी, जे कोणी स्वयंपाक करू इच्छितात त्यांनी हे लक्षात ठेवावे की उत्सवाच्या टेबलावर डुकराचे मांस नसावे - आपण वर्षाच्या शिक्षिकावर मेजवानी करू नये, कारण अशा प्रकारचा अनादर तिला खूप अपमानित करू शकतो! निवडणे किंवा चालू करणे चांगले आहे. तथापि, गरम अजिबात मांस असणे आवश्यक नाही, म्हणून नवीन वर्षाच्या टेबलमध्ये सीफूडसह गरम पास्ता डिशमध्ये विविधता आणणे, तसेच पाहुण्यांना ताजे तयार केलेले मशरूम किंवा भाज्या भाजणे सर्व्ह करणे अगदी स्वीकार्य आहे!

पेस्ट्री आणि मिष्टान्न
उत्सवाच्या टेबलवर केवळ केक्सच नव्हे तर कुकीज, जिंजरब्रेड कुकीज, पाई, मफिन किंवा बन्ससह देखील प्रतिनिधित्व केले जाऊ शकते. हे सर्व नवीन वर्षाच्या मेजवानीला विविधता आणण्यास उत्तम प्रकारे मदत करतील आणि नक्कीच अतिथी आणि घरातील दोघांनाही आनंदित करतील! तरीसुद्धा, आपण स्वयंपाकाची कल्पना पूर्णपणे सोडू नये आणि - टेबलवर जमलेल्यांपैकी कोणीही तोंडाला पाणी घालणारा एक्लेअर किंवा सर्वात निविदा "नेपोलियन" चा तुकडा नाकारेल! म्हणून, ते दही आणि फळ दोन्ही असू शकतात. आणि, नक्कीच, आपण आपल्या तोंडात आइस्क्रीम वितळण्याबद्दल विसरू नये!

शीतपेये
पंच, लिकर किंवा मल्लेड वाईन सारख्या पारंपारिक व्यतिरिक्त, आपण आपल्या प्रियजनांना आणि अतिथींना महान लोकांसह लाड करू शकता. आणि शांत जीवनशैलीचे अनुयायी नेहमीच स्वतःसाठी कमी मूळ पाककृती घेऊ शकत नाहीत - फळ किंवा मिल्कशेक, तसेच उत्कृष्ट संतृप्त सिरपसह कॉकटेल, पिग देखील स्वागत करते!

2019 नवीन वर्षाच्या मेजवानीचा सर्वात महत्वाचा नियम म्हणजे जास्तीत जास्त विविधता. म्हणून खूप उत्साही होऊ नका आणि प्रत्येक डिशचे प्रचंड भाग शिजवा - कमी शिजवणे चांगले आहे, परंतु त्याच वेळी नवीन वर्षाच्या डिशच्या समृद्ध वर्गीकरणावर लक्ष केंद्रित करा. या कठीण, परंतु अत्यंत महत्वाच्या आणि आनंददायक व्यवसायात शुभेच्छा, तसेच सर्व बाबतीत सकारात्मक सुट्ट्या!

छायाचित्र: मकसिम शेबेको / रुस्मेडियाबँक.रू

सर्वात प्रिय, तेजस्वी आणि सर्वात महत्वाकांक्षी सुट्टी अर्थातच नवीन वर्ष आहे. अशी शक्यता नाही की कमीतकमी एक व्यक्ती असावी ज्याला ख्रिसमसच्या झाडाचा वास आवडत नाही, त्याने घरात घिरट्या घालण्यास सुरुवात केली शेवटचे दिवसडिसेंबर. विशेष भितीने आम्ही ख्रिसमस ट्री खेळणी आणि उज्ज्वल हार लटकवतो, भेटवस्तू निवडतो आणि पॅक करतो, चॉकलेट आणि टेंगेरिनच्या सुगंधांचा आनंद घेतो, शुभेच्छा देतो आणि मनापासून विश्वास ठेवतो नवीन वर्षआम्हाला फक्त चांगले आणेल. व्ही नवीन वर्षाची संध्याकाळआम्ही नेहमीच कोणत्या ना कोणत्या चमत्काराची अपेक्षा करतो, पण चमत्कार हा एक चमत्कार असतो आणि तरीही अनेकांना भेटवस्तू शोधणे आणि खरेदी करणे एवढेच नव्हे तर नवीन वर्षाची मेजवानी आयोजित करण्याबाबतही गंभीरपणे चिंता असते. शेवटी, मला फक्त सुट्टी साजरी करायची नाही तर केवळ घरातच नव्हे तर उत्सवाच्या टेबलावर हिवाळ्याच्या जादूचे काही प्रकारचे विलक्षण वातावरण तयार करायचे आहे.

नवीन वर्ष मानले जाते कौटुंबिक सुट्टीम्हणून, आम्ही ते आमच्या जवळच्या लोकांसह आणि मित्रांसह अत्यंत स्वादिष्ट पदार्थांनी भरलेल्या सुंदर टेबलवर साजरे करतो. ऑलिव्हियर, जेलीड फिश आणि फर कोटच्या खाली हेरिंग हे नवीन वर्षाचे क्लासिक्स आहेत जे वर्षानुवर्ष आमच्या टेबलवर दिसतात. कदाचित डिशचे भांडार बदलण्याची वेळ आली आहे? शिवाय, प्रत्येक परिचारिका, सर्वात प्रभावी ज्ञान असूनही विविध पर्यायतयारी आणि अनेक पाककृती, वर्षानुवर्ष एकच प्रश्न विचारतात "नवीन वर्षाच्या मेजवानीसाठी काय शिजवावे." आपण नेहमी टेबलवरील डिशेस सर्वात रुचकर, सर्वात सुंदर आणि सर्वात उत्सवपूर्ण असावे अशी आपली इच्छा असते.

नवीन वर्षाची मेजवानी आयोजित करण्यासाठी, आपल्याला फक्त काय शिजवावे याबद्दलच नव्हे तर ते कोणत्या स्वरुपात ठेवावे याबद्दल देखील विचार करणे आवश्यक आहे. सर्वोत्तम निर्णय घेण्यासाठी, आपण शांतपणे परिस्थितीचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे. आमच्या घरची परिस्थिती आणि संधी अदम्य कल्पनाशक्तीच्या उड्डाणाला मर्यादित करू शकतात, कारण सर्व नियमांनुसार आयोजित केलेल्या मेजवानीसाठी, आपल्याला सर्वात भिन्न डिशेस, आणखी कटलरी आणि फक्त भरपूर मोकळी जागा आवश्यक असेल. नवीन वर्षाची मेजवानी तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, हे लक्षात घेतले पाहिजे. सर्वात स्वीकार्य पर्याय पारंपारिक मेजवानी किंवा बुफे-शैली मेजवानी असू शकतात.

सर्वात सामान्य पर्याय पारंपारिक मेजवानीच्या स्वरूपात उत्सव असेल, तथापि, जर तुम्हाला काही प्रकारची विविधता हवी असेल, तर तुम्ही बुफे जेवण आयोजित करू शकता, जेव्हा डिशेस वेगळ्या टेबलवर भागांमध्ये सादर केल्या जातात. हा अधिक किफायतशीर पर्याय आहे कारण त्यासाठी कमी जागा, फर्निचर आणि कटलरीची आवश्यकता असते. मेजवानीच्या स्वरूपावर अवलंबून, डिशचा संच तसेच टेबल आणि खोलीची सजावट निश्चित केली जाईल. नवीन वर्षाच्या मेजवानीसाठी मेनू काय असावा? नेहमीप्रमाणे, या प्रकरणाचे कोणतेही कठोर नियम नाहीत. हे सर्व तुमच्या आवडीनिवडी, स्वयंपाक करण्याची इच्छा आणि आर्थिक क्षमतांवर अवलंबून असते. सहसा मेनू अशा प्रकारे तयार केला जातो की टेबलवर सॅलड, कोल्ड स्नॅक्स, हॉट स्नॅक्स, हॉट डिश, साइड डिश, फळे आणि कधीकधी मिठाई असते. जर तुम्ही नवीन वर्ष नॉन-अल्कोहोलिक बनवण्याची योजना आखत नसाल तर अतिथींना अल्कोहोलिक आणि अल्कोहोलयुक्त पेय दिले जावे.

जर तुम्हाला पारंपारिक मेजवानी म्हणून असा उत्सव पर्याय आवडत असेल तर केवळ डिशेसबद्दलच नव्हे तर टेबलवर पाहुण्यांच्या प्लेसमेंटबद्दल आगाऊ विचार करणे चांगले. नक्कीच, जर आपण नवीन वर्षाच्या मेजवानीसाठी 2-3 लोकांना आमंत्रित केले असेल तर याचा अर्थ नाही, तथापि, जर 6-10 अतिथी अपेक्षित असतील तर बसण्याची कार्डे खूप उपयुक्त असतील. पाहुण्यांची नेमकी व्यवस्था कशी करायची, तुम्ही किमान उंची किंवा डोळ्याच्या रंगाने ठरवा, तथापि, टेबलला कंटाळा येऊ नये, कारण नवीन वर्षाच्या मेजवानीच्या वेळी प्रत्येकजण काही ना काही शो कार्यक्रमाची व्यवस्था करू शकेल, अशी शक्यता नाही. अतिथींना अशी ठिकाणे ऑफर करणे योग्य आहे जेणेकरून ते एकमेकांशी मुक्तपणे संवाद साधू शकतील.

जर आपण बुफे टेबलच्या स्वरूपात नवीन वर्षाची मेजवानी घेण्याचा प्रयत्न करण्याचा निर्णय घेतला तर मेनू तयार करताना, लक्षात ठेवा की अतिथी उभे राहून खातात आणि पितात आणि कटलरीच्या विविध प्रकारांपैकी फक्त एक काटा आणि टूथपिक्स त्यांच्यासाठी उपलब्ध असतील, म्हणून प्रत्येक डिश खूप लहान भागांमध्ये विभागली पाहिजे जेणेकरून कोणीही चाकू वापरू इच्छित नाही. सर्व प्रकारचे कॅनेप्स, टार्टलेट्स, फळ कबाब इत्यादी बुफे टेबलसाठी योग्य आहेत. नवीन वर्षाच्या मेजवानी-मेजवानीच्या मेनूमध्ये सहसा अनेक थंड पदार्थ आणि स्नॅक्स, गरम स्नॅक्स, मिठाई, अल्कोहोलिक आणि अल्कोहोलयुक्त पेये, चहा आणि कॉफीसह समाविष्ट असतात. जर मेजवानीमध्ये टेबलवर संप्रेषण समाविष्ट असेल तर बुफे दरम्यान अतिथी खोलीभोवती मुक्तपणे फिरतील कारण बुफेचा मुख्य फायदा म्हणजे संप्रेषणासाठी जास्तीत जास्त मोकळी जागा.

आपण नवीन वर्षाच्या उत्सवाचे कोणतेही स्वरूप निवडा, आपल्याला कोणत्याही परिस्थितीत शिजवावे लागेल. "स्वयंपाकासंबंधी ईडन" आपल्या नवीन वर्षाच्या मेजवानीसाठी सॅलड्स, एपेटाइझर्स, हॉट डिश आणि मिठाईसाठी अनेक पाककृती ऑफर करते.

सॅलड

साहित्य:
1.5 किलो स्क्विड,
2 मोठे गाजर,
2 मोठे कांदे,
वनस्पती तेल,
1 टेस्पून सहारा,
1 टेस्पून तीळ,
1 टेस्पून ग्राउंड पेपरिका,
2 टेस्पून 9% व्हिनेगर
लसणाच्या 6 लवंगा
तमालपत्र,
मिरपूड,
मीठ.

तयारी:
स्क्विड सोलून घ्या. एका वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळा, त्यात मीठ, मिरपूड आणि तमालपत्र घाला. स्क्विडला एका वेळी 10-15 सेकंद पाण्यात बुडवा, नंतर पाणी पुन्हा उकळण्याची प्रतीक्षा करा आणि पुढील स्क्विड कमी करा. तयार स्क्विड थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा. कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये कापून तळून घ्या वनस्पती तेलतिळासह, काहीही जाळण्याचा प्रयत्न करत नाही. गाजर पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या (आपण कोरियन गाजरसाठी विशेष खवणी वापरू शकता). भाज्या तेलात वेगळ्या कढईत, गाजर साखर आणि पेपरिकासह तळणे. स्क्विड, गाजर आणि कांदे एका सॅलड बाउलमध्ये तेलाबरोबर ठेवा ज्यात ते तळलेले होते. सलादमध्ये व्हिनेगर, मीठ आणि किसलेले लसूण घाला. सॅलड नीट ढवळून घ्या आणि काही तास थंड करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.

नवीन वर्षाचे कोशिंबीर

साहित्य:
2 पीसी. चिकन फिलेट,
4 अंडी,
1 कांदा डोके
ताजी कोबी,
1 सफरचंद,
1 टेस्पून. पांढरे दही
1 टेस्पून ऑलिव तेल,
1 टेस्पून मध,
1 टीस्पून मोहरी,
½ लिंबू,
लसणाच्या 3 लवंगा
मीठ.

तयारी:
अंडी उकळा आणि सोलून घ्या, त्यांना बारीक चिरून घ्या. चिकनचे स्तन उकळवा आणि बारीक चिरून घ्या. सफरचंद सोलून घ्या, बिया काढून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि लिंबाच्या रसाने रिमझिम करा. कोबी बारीक चिरून घ्या आणि मीठाने बारीक करा आणि आपल्याकडे कोंबडीच्या मांसापेक्षा दुप्पट कोबी असावी. साधा दही, ऑलिव्ह ऑईल, मध, मोहरी, लिंबाचा रस आणि बारीक लसूण एकत्र करा. सर्व साहित्य, मीठ मिक्स करावे, ड्रेसिंग घाला आणि पुन्हा नख मिसळा.

थंड फराळ


साहित्य:
मोठ्या कोळंबी,
हलके मीठयुक्त सॅल्मन किंवा ट्राउट,
लाल कॅवियार,
चीज फेटा,
अंडी,
लिंबू,
हिरव्या भाज्या

तयारी:
ब्लेंडरमध्ये हिरव्या भाज्या बारीक करा आणि चीज मिसळा. अंडी उकळा आणि काप करा. कॉफीचे कप घ्या आणि त्यांना क्लिंग फिल्मने लावा जेणेकरून तुम्ही कपमधील सामग्री कव्हर करू शकाल. कापलेले मासे कपमध्ये ठेवा, नंतर चीज, कोळंबी, चीजचा थर ठेवा आणि वर अंड्याचे वर्तुळ ठेवा आणि माशांच्या तुकड्याने झाकून ठेवा. कप क्लिंग फिल्मसह झाकून ठेवा, पलटून घ्या आणि काही तास थंड करा. नंतर कप मधून भूक काढून टाका, सोलून काढा, लिंबाच्या स्लाईसवर ठेवा आणि वर लाल कॅवियारने सजवा.

साहित्य:
200 जीआर चिकन फिलेट,
उकडलेले अंडी
100 ग्रॅम कॅन केलेला मटार,
2 पीसी. उकडलेले बटाटे,
2 लोणचे आणि ताजी काकडी,
4 चमचे आंबट मलई किंवा पांढरे दही,
अजमोदा (ओवा),
मीठ.

तयारी:
काकडी सोलून चौकोनी तुकडे करा. तसेच, चिकन आणि बटाटे चौकोनी तुकडे करा. अंडी लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, जर्दी बारीक चिरून घ्या. हिरव्या वाटाणे, आंबट मलई आणि मीठ सह काकडी, चिकन, जर्दी आणि बटाटे टॉस करा. या मिश्रणाने अंड्याचे अर्धे भाग भरा. अजमोदा (ओवा) सह थर आणि भरलेल्या अंड्याचे अर्धे भाग वर ठेवा.

गरम भूक

साहित्य:
1 किलो चॅम्पिगॉन,
30 ग्रॅम कॉटेज चीज,
150 ग्रॅम लोणी,
3 अंडी,
2 टोमॅटो,
ताजी बडीशेप,
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने,
मीठ.

तयारी:
मशरूम सोलून घ्या, चांगले स्वच्छ धुवा आणि पायांपासून कॅप्स वेगळे करा. पाय बारीक चिरून घ्या आणि लोणी तळून घ्या. लोणी सह greased एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये टोपी ठेवा आणि अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत तळणे. ब्लेंडरमध्ये कॉटेज चीज पुसून टाका किंवा चिरून घ्या, मशरूमच्या पायात मिसळा, अंडी घाला, त्यांना मीठ आणि बारीक चिरलेली बडीशेप घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी दही मिश्रणाने शॅम्पिग्नन कॅप्स भरा, वर लोणीचा एक छोटा तुकडा ठेवा, बेकिंग शीटवर बेकिंग शीटवर भूक लावा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करावे. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह डिश घालणे, सलाद वर टोमॅटो काप ठेवले, आणि टोमॅटो वर मशरूम कॅप्स ठेवले.

साहित्य:
8 टोमॅटो,
300 जीआर मशरूम,
1 कांद्याचे डोके,
2 टेस्पून केचअप किंवा टोमॅटो पेस्ट
4 चमचे ब्रेडचे तुकडे,
1 टेस्पून. पांढरे दही किंवा आंबट मलई,
20 जीआर चीज
वनस्पती तेल,
ग्राउंड मिरपूड,
लसूण,
अजमोदा (ओवा),
बडीशेप,
मीठ.

तयारी:
टोमॅटोसाठी, वरचा भाग कापून बिया काढून टाका. मशरूम आणि कांदे बारीक चिरून घ्या, ते भाज्या तेलात तळून घ्या. त्यांना केचप किंवा टोमॅटो पेस्ट, लसूण एका प्रेसमधून, क्रॅकर्स आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या, मीठ आणि मिरपूड घाला. परिणामी मिश्रणाने टोमॅटो भरा, किसलेले चीज शिंपडा, तेलाने रिमझिम करा, कापलेले टोमॅटो झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये बेक करा. आंबट मलई किंवा पांढरे दही सह सर्व्ह करावे.

गरम पदार्थ

साहित्य:
700 जीआर मासे,
1 मोठे गाजर
3 पीसी. भोपळी मिरची
Hot लाल गरम मिरचीचा शेंगा,
2 टोमॅटो,
लसणाच्या 10 लवंगा
अजमोदा (ओवा),
ऑलिव तेल,
लिंबू,
मीठ.

तयारी:
मासे भागांमध्ये कापून घ्या, गाजर एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा पातळ चौकोनी तुकडे करा, लसणाच्या 7 पाकळ्या 3-4 भागांमध्ये कापून घ्या. मिरपूड पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा, टोमॅटोवर उकळत्या पाण्याने ओतणे आणि त्वचा काढून टाका, माशांच्या तुकड्यांच्या संख्येनुसार काही मंडळे कापून टाका. उर्वरित टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे करा. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या आणि लसणाच्या 3 पाकळ्या बारीक चिरून घ्या. चालू ऑलिव तेललसणाचे मोठे तुकडे तळून घ्या, त्यात गाजर घाला आणि थोडे उकळवा. मिरपूड, टोमॅटो आणि थोडे मीठ घाला. भाज्यांवर मासे ठेवा, माशांवर टोमॅटोचे तुकडे ठेवा, मीठ, थोडे उबदार पाण्यात घाला, झाकून ठेवा आणि मध्यम आचेवर 15 मिनिटे उकळवा. नंतर झाकण काढा आणि द्रव जवळजवळ पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा, नंतर अजमोदा (ओवा) आणि लसूण शिंपडा, झाकून ठेवा आणि एका मिनिटानंतर उष्णता काढून टाका.

साहित्य:
एका लांब तुकड्यात 1.2 किलो डुकराचे मांस,
3 टेस्पून पांढरे दही किंवा आंबट मलई,
12 पीसी. वाळलेल्या जर्दाळू,
12 पीसी. prunes,
20 जीआर ताजे सोललेले आले
1.5 टीस्पून मोहरी
2 टेस्पून कॉग्नाक,
चीजचे 6 पातळ काप
ग्राउंड जायफळ,
मिरपूड,
मीठ.

तयारी:
मांस चांगले स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि त्याचे तुकडे करा, सुमारे 1 सेमी पर्यंत शेवटपर्यंत पोहोचत नाही वाळलेल्या जर्दाळू आणि prunes एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, कॉग्नाक घाला, 1/3 कप गरम पाणी आणि चिरलेला आले घाला. भांडे आगीवर ठेवा आणि पाणी बाष्पीभवन होण्याची आणि वाळलेली फळे मऊ होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. 1 टेस्पून पांढरे दही किंवा आंबट मलई सह मांस वंगण, काळजीपूर्वक काप दरम्यान जागा smearing. मोहरी, मीठ, मिरपूड, जायफळ आणि 2 टेस्पून एकत्र करा. दही किंवा आंबट मलई. काप दरम्यान 2 prunes आणि वाळलेल्या apricots ठेवा, चीज एक स्लॅब वर ठेवले, आंबट मलई सॉस सह सर्वकाही ब्रश, Foil मध्ये लपेटणे आणि 2 तास रेफ्रिजरेट. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा, मांस फॉइलमध्ये 1.5 तास बेक करावे, नंतर फॉइल काढून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.

नवीन वर्षाची मेजवानी हा मुख्य घटक आहे हिवाळ्याची सुट्टीतथापि, जेणेकरून आपल्याला नवीन वर्षांची संध्याकाळ केवळ स्वादिष्ट पदार्थांसहच लक्षात राहील, अतिथींचे मनोरंजन कसे करावे आणि कुटुंब आणि मित्रांचे अभिनंदन कसे करावे याबद्दल विचार करा. आणि या नवीन वर्षापासून, पोटात नेहमीचे जडपणा आणि काही अतिरिक्त पाउंड ऐवजी तुमच्याकडे खूप सकारात्मक भावना आणि आनंदी आठवणी असतील. नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा!

सर्वांना नमस्कार!
बरं, काय ... कसं चाललंय?
अन्न हे अन्न आहे, परंतु आपल्याला मनोरंजनाचा देखील विचार करणे आवश्यक आहे ... जर आपण आपल्या कुटुंबासह किंवा कंपनीसह सुट्टी साजरी करत असाल तर आपल्याला कसा तरी उत्साही होणे आवश्यक आहे. छोटीशी चर्चा करणे किंवा आजचे हवामान कसे आहे हे लक्षात ठेवणे स्पष्टपणे कंटाळवाणे आहे ... जर तेथे नाचण्याची आणि मूर्खपणाची जागा असेल तर चांगले आहे ... आणि कोण नाही? टेबलावर बसूनही, आपण गेम आणि मनोरंजनासह थीममध्ये विविधता आणू शकता.
तर आपण याबद्दल विचार करूया, किंवा कदाचित कसे आणि काय मजा करावी हे लक्षात ठेवा.

हास्य अंदाज.

सुट्टीच्या सुरुवातीला, आपण प्रत्येक अतिथीसाठी कटलरीच्या आत लपवलेल्या पुढील वर्षासाठी प्रॉफिटरोल, किंवा कुकी किंवा कँडी ठेवू शकता. पाहुण्यांना बसण्यापूर्वी, त्यांना कॉमिक स्वरूपात चेतावणी दिली जाऊ शकते की टेबलवर जागा निवडताना ते भाग्य निवडतात

अशी कल्पना नेहमीच उत्साहाने प्राप्त होईल आणि अंदाज (विशेषतः सकारात्मक) आनंददायक आहेत. मेजवानीची यशस्वी सुरुवात म्हणजे अर्धी लढाई!
उदाहरणार्थ:
नशिबाची झिगझॅग किंवा आर्मगिडॉन, प्रेम आणि कबूतर, एल्म स्ट्रीटवर दुःस्वप्न. (चित्रपटांवर आधारित)
टेबलवर फक्त एक ग्लास वोडका, मिलियन, मिलियन, मिलियन लाल गुलाब च्या(गाण्यांद्वारे)
किंवा श्लोकात:
आहे उच्च शक्तीतुमच्यासाठी
निराशाजनक अंदाज:
नवीन वर्ष तुम्हाला वचन देते
Kryshesnos प्रेम!
अधिक तपशील येथे आढळू शकतात ...

कुटुंब आणि जवळच्या मित्रांसाठी आनंदी अंदाज.

मनोरंजक खेळ "कर्जाशिवाय नवीन वर्षात".
किमान क्रियाकलाप, पण मनोरंजक ... विशेषतः अनपेक्षित बक्षीस ...

थोड्या क्रियाकलापांसह, आपण हे करू शकता:
टेबलवर अतिथींसाठी कॉमिक कार्ये
पाहुणे जास्त वेळ थांबले तर चांगला खेळ ... थोडे हलवण्यास त्रास होत नाही ...

आधीच "आनंदी" अतिथींचे लक्ष केंद्रित करण्यासाठी, आपण वापरू शकता
नवीन वर्षाचे मंत्र.
विशेषतः कोरीचाल्का-गोंधळलेल्या मुली मनोरंजन करतात.

प्रौढांसाठी, आपण उचलू शकता आणि
नवीन वर्षाची कोडी.

नवीन वर्षाचे "कोडे - उत्तरे"

युक्ती कोडे

प्रश्न प्रौढांसाठी कोडे आहेत.

गेम "तुम्ही कोण आहात याचा अंदाज घ्या"
मेजवानीच्या प्रत्येक सहभागीला एक छोटा बॅज चिकटतो, तो डोक्यावर मुकुटच्या स्वरूपात बनवता येतो, आपण त्यास पिनसह जोडू शकता, जेणेकरून "मालक" वगळता इतर सर्व पाहुणे पाहू शकतील, शब्द आहेत भिन्न: पियानो, कांगारू, दीपगृह, पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड, अंतराळवीर, ड्रॅगनफ्लाय, संगणक कार्यक्रम, सर्वात अनपेक्षित जे मनात येते, प्रत्येकजण एकमेकांना अग्रगण्य प्रश्न विचारतो, ज्याचे बाकीचे उत्तर "होय" किंवा "नाही", आपल्याला समजून घेणे आवश्यक आहे आपण कोण आहात.

खेळ "अंदाज कोणाचे स्वयंपाकघर."
काही डिशेस उत्सवाच्या टेबलवर देखील मिळू शकतात, एक इशारा म्हणून ...

सांताक्लॉजकडून प्रौढ कोडे

नक्कीच, आपल्याला थोडी तयारी करण्याची आवश्यकता आहे ... परंतु थोडीशी ...